Рецепт заправки для овощного салата

Опубликовано: 04.12.2017

Аппетитная заправка для овощного салата — это прекрасный способ разнообразить повседневный рацион. Она может изменить вкус блюда, дополнить его новыми деликатными оттенками, бывает кислой, сладкой, соленой, горькой.

Отдают предпочтение тем заправкам, которые отличаются простотой приготовления, хорошим вкусом, содержат в составе доступные ингредиенты, не являющиеся дефицитом. Рецепты салатных заправок или соусов всегда занимали почетное место в кулинарной книге каждой хозяйки.

Делаем острую заправку по популярным рецептам

Самые популярные заправки с различными добавками делают салаты более сочными, улучшают их вкус, благодаря доступности и разнообразию ингредиентов отличаются вариативностью. В их состав могут входить растительное масло, орехи, чеснок, соль, сметана и другие продукты. Острые заправки, как правило, включают чеснок и красный перец.

Простой рецепт вкусного овощного салата с оригинальной заправкой

Для того чтобы сделать острый соус для овощных салатов, необходимо подготовить:

сок лимона — 50 мл; чеснок — 2-3 дольки; красный молотый перец- 1/2 чайной ложки; тмин — 2 чайные ложки; растительное масло — 50 мл; 1/2 пучка свежей петрушки; соль.

Сначала из лимона выдавливают сок, чеснок измельчают с помощью чеснокодавилки. Сок смешивают с чесноком, добавляют соль, масло, красный перец молотый, тмин. Полученную смесь взбивают вилкой, в нее кладут мелко нарезанную петрушку. Дают отстояться 10 минут. Подают к грибным и овощным салатикам. Чеснок, входящий в состав соуса, снижает уровень холестерина в крови, способствует повышению иммунитета, защищает организм от бактерий и инфекций.

Заправка для овощного салата с оливковым маслом и соевым соусом

Рецепт приготовления чесночного соуса с орехами: