Безе (меренга). Как сделать Безе в домашних условиях

Опубликовано: 30.03.2017

Берём из расчёта три килограмма капусты. Капусту нашинковать. Натереть три большие морковки на большой тёрке. Выжать из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огнь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха), 250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минутки. Маринад готов. Заливаем капусту жарким маринадом (Капуста от этого чуток смягчается.Но только немножко. Потому не страшитесь заливать жарким, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. На данный момент так капусту делают многие. Ранее делали обыденным методом, приходилось ожидать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот метод резвый. Капуста смачная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Снова перемешиваем и фасуем в банки. Очень смачно и полезно.

Безе (меренга). Как сделать Безе в домашних условиях

МАРМЕЛАД в домашних условиях.MARMALADE at home